1、蛋白质苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物,其清蛋白和球蛋白的含量较高,约占蛋白质总量的46.93 ...
脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。 ...
草豆蔻出自《雷公炮炙论》。《唐本草》:豆蔻,苗似山姜,花黄白,苗根及子亦似杜若。《海药本草》:豆蔻, ...
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰 ...
在汉代以来,麦曲一直是北方酿酒的主要酒曲品种,后来传播到南方。<<齐民要术>& ...
一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程,制作出不同品种和风味的香肠。 1、 ...
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展. ...
风味调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品,它营养丰富,风味独特,使用方便。风味调味油的生产是油 ...
香辛料来源于植物的种子、果实、花、叶、皮和根茎,具有刺激性芳香,用于食品,有助于增进食欲和消化吸收。 ...
1.羊肉香肠通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程,制作出不同品种和风味的香肠。(1)绞磨 ...