新工艺酿酒技术资料白酒的定义白酒,是指用含淀粉或糖分的原料,经糖化发酵酿制酒醅,再通过高温蒸馏提醇出 ...
关于“老白干”的由来，众说纷纭。而有文字的依据却随岁月的消逝难以寻觅，留下的只有人们的口头传颂。其中 ...
近日，各酒类上市公司纷纷晒出2013年惨淡的业绩，从近期包括水井坊、泸州老窖、沱牌舍得在内的多家知名 ...
上半年，整个快消行业受多方面因素影响而风起云涌，白酒行业受塑化剂风波及“三公消费”等因素影响跌宕起 ...
十二大香型 酱香型 酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而 ...
最重要的是，要注重代言人自身形象与品牌形象定位的相符性，把代言人的气质和形象与产品的特质与品牌形 ...
1、酒类的感官鉴别要点在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对 ...
