(1)配料标准。主料:生牛肉90公斤。辅料:食盐2.5公斤,鲜姜片60克,小茴香250克,大茴香31 ...
兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的汤,可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎 ...
01岐山臊子面岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄 ...
第四名铁板甲鱼 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热 ...
全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些?01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史, ...
辽宁菜点是在满族菜点、东北菜的基础上,吸取全国各地菜点(特别是鲁菜和京菜)之所长,形成自己的独特风格 ...
1.酱羊肉(1)配料标准。主料:羊肉100公斤。辅料:干黄酱10公斤,食盐3公斤,大茴香800克,桂 ...
中华丽食艺术源远流长,驰名天下,吃到今天,中国菜已然是中国文化的一部分,要论中国人的吃胆,那必定也是 ...
残忍度:★★★★☆ 第四名铁板甲鱼 铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的 ...
周村薄酥烧饼。这种烧饼的特点在于"薄"上,黄灿灿的圆饼上,粘满芝麻,吃起来又香又脆,分甜、咸两种。现 ...