工艺流程图示：原料采收―前期处理―予冷―成品包装―入库保鲜一：原料采收1：豆荚必须选择新鲜、无霉烂、 ...
白灵菇罐头加工工艺（请下载附件）
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白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据“本草纲目”中指出，银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便， ...
提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验清蒸武昌鱼在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题,采用1
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一、糖水樱桃罐头的制作工艺糖水樱桃罐头产品有果实带核、去核和染色、不染色几种。1.选果：用于加工罐头 ...
企业在黄桃罐头在加工过程中往往容易变色。通过多年的实践，总结以下八点关键要素：1、原料选择：选择单宁 ...
原料选择选用成熟度在八九成、个大、风味浓、无异味、表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂 ...
1.熟悉罐藏食品的概念及影响微生物生长的因素2.熟悉罐藏食品与真空度的关系及影响因子3.熟悉微生物耐
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肉罐头加工技术（请下载附件）
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罗非鱼是我国主要的养殖水产品，具有世纪之鱼的美称(其肉质鲜美)少骨刺)蛋白质含量高，富含人体所需的A
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