工艺流程原料处理→盐渍→装罐脱水→加茄汁→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理将新鲜 ...
（1）原料选择选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、 ...
(一)工艺流程原料选择→原料处理→脱苦保脆→热碱烫皮→漂洗→去皮→染色→清洗→修整→装罐→排气→密封 ...
工艺流程原料处理→预煮→修整→焖烤调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理在 ...
工艺流程原料处理→盐渍→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理将鲜鱼用水洗去附着 ...
工艺流程原料处理→盐渍→油炸→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理将活鲜 ...
草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓 ...
（一）火焰灭菌法火焰灭菌法是通过火焰高温灼烧进行灭菌的方法耐热的接种环、接种铲、接种匙、接种针等，通 ...
（1）原料要求籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜，瓜的直径不小于200毫米，无病变、虫蛀、腐败、河套密瓜的成 ...
（1）原料选择选用组织细致、肉质厚、成熟度八成左右的果实，剔除烂果。（2）清洗（3）去应将黄桃浸入4 ...
