(一)工艺流程原料选择→清洗→分级→切端→去皮→捅心→修整→切片→二次去皮与分选→预抽装罐→排气密封 ...
工艺流程原料处理→蒸煮取肉→浸泡→装罐→排气及密封→杀菌冷却→检验入库操作要点1．原料处理选用活鲜梭 ...
【贮藏/加工步骤】(一)工艺流程选料→去外壳→去内皮→修整→护色→预煮→冷却→装罐→灌糖水→封罐→杀 ...
水产硬罐头制作技术
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一、工艺流程原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油——包装——加热 ...
一、工艺流程原料贝——去壳——洗净——蒸煮——调味浸渍——风干——熏干——包装——加热杀菌——冷却— ...
一、工艺流程原料——整理——清洗——沥水——调味——摊片——烘干——剔片——碾压——装袋——封口— ...
一、工艺流程原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验包装——入库 ...
一、工艺流程汤汁↓→装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点（一）预 ...
(一)工艺流程原料选择→原料处理→漂洗→配制糖水→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。(二)工艺要点1．原 ...
