杭州咸件儿，旧时“家乡南肉”是饭店常备菜，大块烹制保温，食时现吃现切，按件供应，故又称“咸件儿”，是 ...
上海人年夜饭菜谱单，上海本地人口味偏淡，以上海本帮菜和粤菜为主，清淡可口。年夜饭菜谱单一：冷盆：五香 ...
名称由来珠茶是绍兴茶农首创的一种炒青绿茶，亦称圆茶。它的外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润、身骨重实、宛如 ...
四、生地乌鸡汤 用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克 做法 ...
今天是中元节，民俗里这一天要吃鸭子。记者走访市场了解到，从昨天开始，鸭子销量就有所增长，而鸭子的价格 ...
苏式樱桃肉的原料：精五花肉1000g、香葱1棵（约10g）、老姜5片（约10g）、绍兴黄酒2汤匙（3 ...
黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。 传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫 ...
①配料标准：主料：猪白肉（净肉）5000克。辅料：食盐200克，酱油250克，白糖50克，绍兴酒75 ...
原料配方冬笋肉500克香糟卤汁250克盐7.5克味精2克制作方法1.将冬笋肉洗净，用刀切成一边厚一边 ...
它定位于老百姓喝得起的黄酒，但由于一线黄酒企业并不关注中低端市场，出于成本考虑，其选购的黄酒基本为绍 ...
