通过加工,将大豆蛋白用专用设备纺织成鲜瘦肉结构,外观状如肉块。这种组织化的大豆蛋白具有动物肉形状的径 ...
松茸和姬松茸在名字上只差一个字,就会有人问,松茸和姬松茸是不是同一种东西,其中一个会不会是另外一个的 ...
1、配料标准:主料:羊肉5公斤。辅料:精盐150克,白糖150克,葱末100克,姜末50克,高粱酒1 ...
一、人造鸡肉原料主要是采用在蛋品加工中获得的鸡蛋白,有三种不同的制造方法。1.在鸡蛋白1公斤中,添加 ...
淋味是日本的一种加工方法。原料经去皮、脱脂、摊干、烘干后放在调味料中长时间熬煮,烘干后获得良好的 ...
(一)采收与加工 ①采收 全年可采挖,但一般多以夏、秋两季采收为宜。收获时,割取地上部分,及 ...
低脂大豆组织是通过机械方法,将脱脂大豆、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白,加入一定的水分及添加物混合均匀, ...
香菇松:选择不带木屑,无虫蛀、霉烂的干净香菇柄,用切碎机切碎成1厘米菇块,洗净泥沙、木屑,用文火煨几 ...
形态特征白茅(学名:Imperatacylindrica)多年生草本。根茎密生鳞片。秆丛生,直立,高 ...
形态特征多年生草本。根茎匍匐,粗1.5厘米,肉质根圆柱形,粗约3-4毫米,密被淡褐色短绒毛,须根稀少 ...