第一条为加强对一次性生活用纸生产、加工企业的监督管理，规范企业的生产、加工行为，提高产品质量，保护消 ...
一些不法分子为了牟取高额利益，在制作香肠时掺杂掺假，坑害消费者。消费者在购买时要十分小心。 现介绍 ...
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物 ...
杏鲍菇学名：Pleurotuseryngii(DC.ex.Fr.)Quel.别名：剌芹侧耳。隶属于真 ...
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织 ...
冬虫夏草又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)S ...
一般在加工制作冷冻鱼肉时，需要经过用水漂洗的工序，以防止鱼肉因冻结变性而降低鱼肉的成型性。在漂洗 ...
在加工制作各种鱼糜食品时，鱼种的选择及鱼的鲜度十分重要；它影响着制品的弹性，所以在鱼糜原料中，混 ...
淋味是日本的一种加工方法。原料经去皮、脱脂、摊干、烘干后放在调味料中长时间熬煮，烘干后获得良好的 ...
一、人造鸡肉原料主要是采用在蛋品加工中获得的鸡蛋白，有三种不同的制造方法。1.在鸡蛋白1公斤中，添加 ...
