(一)原料整理将原料鱼放入90℃恒温水槽中热烫，在鱼皮变色裂开后取出置于冰水中用竹片轻刮鱼皮。(二) ...
(一)鱼精食品的加工将鱼精磨碎，加入粉末状植物蛋白和调味剂，混匀后，再加入磷酸调整pH到9.5，然后 ...
在大豆蛋白中添加以异硫氰酸酯为主要成分的精油或含有这种成分的物质，能完全去除豆腥味。100克大豆蛋白 ...
褐蘑菇Agaricuscrocopeluspeck，其菇盖表皮细胞含有褐色素呈黄褐色，菇盖多生纤维状 ...
真伪鉴别【鉴别要点】正品阳起石与误用品阴起石的主要区别点：一是正品全体乳白色或有相间的纵花纹，表面有 ...
药材本品全长40～80公分。茎方柱形，直径0.3～0.5公分，老茎达1公分，紫色或黄紫色，有倒生柔毛 ...
根腐病为球茎茴香的主要病害，发布广泛，发生普遍，全年都可发病，保护地、露地种植均受害。一般零星发病， ...
主要侵染根系，发病初期根尖或幼根呈褐色水渍状，以后变成黑褐色坏死病斑，逐渐发展使主根呈锈黄至锈褐色坏 ...
根腐病。主要为害根部，造成死苗或烂根，严重时植株成片坏死，对产量影响很大。发病初期根尖或幼根呈褐色水 ...
市场上，偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖，坑害消费者。鉴别牛肉、马肉方法如下：从肌肉的色泽看：牛肉呈 ...
