一、蒜片、蒜粉的加工 选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头，削去须根，剪去茎盘，浸泡1 ...
原料配方鲜蒜头100千克食盐4千克白糖43千克酱油1千克食醋1千克五香粉1千克清水27千克桂花40 ...
1、蒜片、蒜粉选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根，剪去茎盘，浸泡1-2天 ...
工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐腌、晾晒→加料→封缸→密封期的管理→成品。 (1)原料配方。 ...
工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐腌、晾晒→加料→封缸→密封期的管理→成品。 (1)原料配方。 ...
黄鱼营养分析：1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年 ...
8、鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。原料：鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(5 ...
材料：肋排土豆辅料：蒜香葱醉排骨料汁：虾油糖醋酱油味精胡椒粉做法：1、肋排切小块，土豆去皮也切小块， ...
25、炝辣白菜- 原料:大白菜二斤干红辣椒四个姜三钱白糖二钱酱油五钱香油五钱精盐八钱- 制法 ...
炒莴笋 原料: 莴笋400克，色拉油20克，酱油10克，大葱5克，花椒3克，盐1克，味精1克 ...
