数九，旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了，能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子，不像现在 ...
北京的姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因食用时有明显的 ...
一、桂花糕原料配方：细糯米粉3千克，细粳米粉2千克，白砂糖2.5千克，糖桂花250克，花生油50克。 ...
红豆种皮结构致密，不易吸水。如果把红豆泡在水中，在前4个小时里，红豆几乎不能吸水。要到8小时以上，才 ...
北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有种香甜风味的水晶门钉，前者是回民食品，后者则是汉族的小吃。制作 ...
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内 ...
【原料】面粉、碱面、明矾、花生油等。【制法】1.将明矾、碱面与温水一起，用木槌研化，随即放入老酵、糖 ...
乌梅是蔷薇科樱属植物，别名有酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、熏梅、橘梅肉。与樱桃、李、杏、桃等 ...
由于各种不良的生活习惯，导致现代人经常出现便秘的情况，而对于便秘吃什么食物的问题，很多人都不了解。专 ...
主料：藕糯米辅料：枣(干)红糖糖桂花冰糖1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮2.用刀 ...
