经筛选后的残次碎大米,往往因为蒸煮的米饭不如精大米好吃,因而被人们轻视,甚至当作饲料,如果利用碎大米 ...
艾草年糕做法:取艾叶(或艾草粉)、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡2小 ...
九重粿是福州人民过重阳节的代表食物! 福州重阳节习俗,主要有登高、吃九重粿、放纸鹤(风筝)、转 ...
福州谢万丰咸甜礼饼 福州谢万丰咸甜礼饼:创始于清嘉庆年间。分甜、咸两种。外观呈金黄色,饼面平整 ...
功能性米乳饮料加工工艺我国是谷物生产与消费的大国,大米是主要食用粮食之一,其营养成分较为丰富。稻谷经 ...
叶耳粑是四川成都经典的汉族名小吃之一,属于川菜系。有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。 ...
芋粿,是广东潮汕地区和福建福州、闽南的著名传统小吃品种。它是用芋头切成丁块或丝状,加调料同米浆或面粉 ...
黄金蜂巢糕,是一款甜品点心,金灿灿的表面布满蜂巢状的孔洞,入口酥脆香甜,口感独特。其制作过程如下。1 ...
原料配方大米1公斤、叉烧100克、鲮鱼150克、虾米100克、腊味100克、味精10克、白糖60克、 ...
1、工艺流程:白大米→洗涤→浸渍→制浆→蒸熟→制丝→再蒸熟→干燥→成品。2、制作要点:洗涤、浸渍:将 ...