恩施豆皮,是湖北恩施州的一种地方特色小吃,成品色泽乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮,绿豆皮,包谷(玉 ...
传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点,而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,还去 ...
(一)加工工艺1.操作要点原料精选:要求选用无虫蚀、无霉变的新鲜黑优粘米为原料。洗米、浸泡:先将黑米 ...
工艺流程原料验收→去除色叶及丝穗→刷洗整理→分选→剥粒刮浆→检查→调配→糊化→装罐→封口→杀菌冷却→ ...
"味精的化学名称叫谷氨酸钠,又叫麸酸钠,它是一种高级调味品,既能改善烹调风味,又能促进食欲和帮助消化 ...
问:紫玉米日益受到消费者的欢迎,如何利用紫玉米加工成饮料?请介绍加工技术。 答:紫玉米融色、香、糯 ...
味精的化学名称叫谷氨酸钠,又叫麸酸钠,它是一种高级调味品,既能改善烹调风味,又能促进食欲和帮助消化。 ...
四、玉米片 玉米片呈片状,淡黄色、不含脂肪,营养丰富,香醇可口,易于消化吸收,配以豆浆、稀饭、牛奶 ...
从中医角度看,一年四季都要吃些苦味食品,而夏令时尤为适宜。苦味菜可清心健脑,泄去心中烦热,具有清心作 ...
菠菠粿,是福州特有的清明节供品。用菠菠菜(生长于南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁成青绿色 ...