GB16869-2005鲜、冻禽产品代替GB16869-2000
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GB16869-2000鲜、冻禽产品本标准替代GB2710-1996GB/T16869-1997;被
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编者按:优质鸡是我国当前和今后养鸡业中的重要支柱产业。优质鸡的生产和市场销售与其他禽产品有其不同特点 ...
一.鹅肉的加工技术 1.脆皮鹅 (1)制坯:选用3-3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后,在右肋翅 ...
4.鹅肉松 (1)主料:选取活重3.5千克以上的成鹅,宰杀放血后,除去内脏、头、颈、翅、脚、皮,放入 ...
(3)配料 以50千克鸡为计算量,大茴香100克、山奈50克、小茵香100克、丁香40克、花椒100 ...
一.鹅肉的加工技术 1.脆皮鹅 (1)制坯:选用3-3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后,在右肋翅 ...
在世界范围内禽肉是发展速度最快的肉类,据统计1998年禽肉产量增长了7%,上升为6.7千万吨。在 ...
4.鹅肉松 (1)主料:选取活重3.5千克以上的成鹅,宰杀放血后,除去内脏、头、颈、翅、脚、皮,放入 ...
(4)煮制 将小茴香、花椒和压碎的砂仁装入纱布袋,随同其它配料一起放火锅中,把炸好的鸡依次放人锅内并 ...