我们知道柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂,也广泛应用于医药、染料及其他工业。柠檬酸生产有两条途 ...
将鱼体处理后采取5~10毫米厚的肉片,将肉片经水洗、脱水、调味等处理,除去动物胶质、三甲胺、血液等易 ...
近年来,流行着一种休闲食品,果蔬脆片,市场上出现了苹果片,胡萝卜片,香蕉片等产品。在几年前食品市场上 ...
母乳(人奶)是婴儿天然的,最理想的食物,它能满足婴儿生长发育的需要,并与消化能力相适应。在母乳缺乏的 ...
(1)原料处理:选择果实饱满、无变质霉烂的核桃,先用破壳取仁机组破壳,再精选由破壳机组分出的核仁中所 ...
柚单果重1.5kg左右,柚皮约占柚果重的45%,厚达0.8~2.1cm。作为综合利用,柚皮可制作蜜饯 ...
在柑桔果实生长发育的每个时期,由于养分分配不均以及其他环境条件等原因,以致出现落果现象。从加工与综合 ...
(一)产品特色本品以大枣、胡萝卜、蔓菁为主要原料制成,具有强身健牌、补中益气、增强肌力、养颜美容等多 ...
操作要点:①除去夹在原料中的头、鳍、内脏及附着在鱼皮的鱼鳞,剔除腐败发臭的鳕鱼皮。②将预处理后的原料 ...
最简单的方法是直接把原料经日晒或加热干燥后粉碎而成。但此种方法易使产品中鱼油氧化,鱼粉质量不佳。工业 ...