凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜 ...
婆饼,又名茶饼。原系广东潮州名产,20世纪30年代传入赣州,通过长期改进,饼质不断提高,为广大顾客所 ...
唐饼的典故 中国之饮食文化,素来都享有崇高的地位,除我们能於各类餐厅享受到各地美食外,中国之糕点在 ...
礼饼是闽式糕饼中的名产品。它的特点:皮薄如纸,饼馅香肥软润,风味特殊。每公斤6只,厚约1.5厘米,直 ...
1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其 ...
中华人民共和国行业标准中式糕点分类SB/T10033-921主题内容与适用范围本标准规定了糕点工业中 ...