碱水_知识资料_食品行业搜索

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1）配方　　皮料（10kg）：富强粉5kg，糖浆4-4．2kg，花生油1．2kg，碱水80～90g　 ...

原料选择：选皮光、肉黄优良品种果实，横径3厘米以上、未经熟软化、无畸形、无病虫害的猕猴桃为原料，按大 ...

如果鱼的脂肪含量高，氧化速度就快。而氧化、酸败产生的腥臭物质，既损害鱼片的风味和色泽，又对人体有害，文档下载

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1.碱水去鳞法。在盆内倒入半盆温水，然后加入适量的食用碱。搅拌均匀后，把带鱼放到里面浸泡5分钟，用手 ...

油煎茄片的食谱原料：　　嫩茄子400克，花生油65克，肉末50克，葱丝5克，蒜末5克，姜末3克，精盐 ...

1.更换桑叶。蚕一旦发生农药中毒，应立即通风换气，除去有毒残叶和蚕沙，换上新鲜无毒的桑叶。2.及时解 ...

　　瓦氏雅罗鱼,俗称华子鱼。产自内蒙古第二大内陆湖，克什克腾旗达里诺尔湖。达里诺尔湖水含盐5‰，还含 ...

　　1、用水淋湿桃子，抓一撮细盐涂在桃子表面，均匀地轻搓，再将桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗干 ...

（一）操作要点：1.配料：酸枣粉中加入适量热水浸泡1小时，过滤，每50千克过滤液加5千克糖，溶解后， ...

炒素虾仁的主料：水面筋(300克)冬笋(150克)辅料：香菇（干）(7克)番茄(100克)芥菜(30 ...

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