培根的功效与作用：培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶 ...
灌肠制品的配方、用料和标准，在很大程度上决定着产品的风味和质量。一、香肠类1.北京香肠(甲)去骨去皮 ...
香肠自然风干过程中微生物和部分理化性质变化的研究对如皋香肠在风干期间定时取样,分别测定其pH值,Aw
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根据生姜吸肥规律合理施用适宜品种的氮肥，可以大大提高产量，改善品质，使商品姜淀粉、蛋白质、挥发油含量 ...
猪肝肠产品特点为肉馅酱红，肝粒细腻，味美可口。其加工工艺流程如下：(1)原料修整将鲜猪肝除去脉管筋梗 ...
1、配料标准主料：牛肉5公斤。辅料：食盐300克，白糖150克，花椒10克，大茴香10克，丁香2.5 ...
（１）配料标准主料：牛肉５公斤。辅料：食盐３００克，白糖１５０克，花椒１０克，大茴香１０克，丁香２． ...
猪肝肠产品肉馅为酱红色，味美可口。工艺流程为：原料修整→腌肝→拌料→灌肠→熏制（1）原料修整将新鲜猪 ...
（１）配料标准主料：牛肉５公斤。辅料：食盐３００克，白糖１５０克，花椒１０克，大茴香１０克，丁香２． ...
1、配料标准主料：牛肉5公斤。辅料：食盐300克，白糖150克，花椒10克，大茴香10克，丁香2.5 ...
