1、原料配方：白条鸡5kg、白糖25g、草叩1克、大茴香2.5g、山奈3.5g、白叩1g、小茴香2. ...
宁波腊鸭是浙江省传统特产之一，已有五六十年历史。原料配方鸭坯100千克食盐3～3.5千克花椒100克 ...
南京香肚产品特点是外形似苹果，肚皮弹性大，不易破裂，肉质坚实，红白分明。其加工工艺流程如下：(1)肚 ...
广式一级腊肠色泽鲜明，入口爽适，回味浓郁，在海外及南方各地，京津沪皆受欢迎。其制作方法如下： 1、 ...
[原料配方]猪大肠(或猪肚)10根(只)，桂皮100克，茴香75克，生姜75克，葱250克，白酒15 ...
[原料配方](1)川式鲜猪肝100公斤，精盐6.5～7.0公斤，白酒0.5～2.0公斤，生姜0.1～ ...
无锡酱排骨是无锡的传统名特产。其特点是骨肉均匀，甜咸适宜，鲜美可口，油而不腻。无锡酱排骨的加工技术如 ...
南京香肚的外形为苹果状，有弹性，肉质坚实，红白分明。工艺流程为：肚皮的加工→整形→装馅→晾晒→叠缸贮 ...
无锡酱排骨是无锡的传统名特产。其特点是骨肉均匀，甜咸适宜，鲜美可口，油而不腻。无锡酱排骨的加工技术如 ...
食物的搭配禁忌是微博最喜欢的话题，经过转载的发酵，原本没有科学依据的说法常常造成恐慌。最近，这个话题 ...
