葡萄酒中所含的重金属对其稳定性影响最大的为铁和铜，特别是铁，它能引起破败病。正常的葡萄酒是澄清透明的 ...
板栗又称栗子、大油果等。板栗是一种坚果，淀粉含量较高，过去常替代粮食，是我国著名的干果之一。板栗营养 ...
(一)产品特色鲜橄榄含钙量最高，每100克达204毫克，为百果之首，维生素含量也很可观，尤其适于儿童 ...
如今月饼馅料品种很多，主要成分不止只有冬瓜了，月饼馅料按原料不同进行分类。1纯莲蓉馅：指馅料中除糖、 ...
速溶豆乳晶(一)(一)配方大豆100千克，白砂糖175千克，大米75千克，碳酸氢钠适量。(二)工艺流 ...
1、有机苦菜啤酒。大麦芽→干燥→粉碎→添加辅料→糖化→过滤→加入酒花→浸提→主发酵→后发酵→加入苦 ...
从甘薯中提取淀粉的方法很多。根据甘薯的种类不同可分为甘薯干和鲜甘薯两类生产淀粉的工艺流程。鲜甘薯生产 ...
1、工艺流程：原料选择→水洗→破碎→磨碎过滤→兑浆→撇缸和坐缸→撇浆→起粉→干燥。2、工艺操作要点： ...
山楂汁。山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，而且易被人体吸收。山楂 ...
（4）玉米片。①产品特点：玉米片是一种新型快餐食品。可直接食用，也可加工成其它食品。用沸水可调成玉米 ...
