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随着微生态学理论研究的不断深入.微生态制剂（或称微生态调节剂microeclogialmodulat ...

自从农业能够为人类提供稳定的口粮以来，吃肉就成了一个道德问题：我们一定要杀死动物才能生活吗？今天，对 ...

廖栓栓从县食品公司下岗后，靠收购加工“金钱肉”创立了自己的公司。他原来所在单位属特困企业，他亲眼看到 ...

以经过蛋白澄清的乳清作为底物,采用混合乳酸菌对其进行发酵,并利用发酵乳清与沙棘汁调配制成发酵型沙棘汁文档下载

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经过多次研究,从产品的天然性、保健性、营养平衡以及抗氧化保鲜、防止固形物的沉淀等方面进行实验,采用数文档下载

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本文主要研究以砀山酥梨为原料,经一系列加工并添加白砂糖、柠檬酸等生产酥梨果汁,探讨酥梨的制汁工艺,优文档下载

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摘要：本文介绍以HLB法选择植物蛋白饮料最佳混合乳化剂的理论基础,并通过模拟实验,经济、快速、简便地文档下载

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鸽肉细嫩，滋味鲜美，营养全面是食品加工的优质材料，是现代都市人理想的优质营养保健食品。现再将盐水乳鸽 ...

苦瓜（MomordicacharantiaL.）不仅营养丰富而且具有独特的保健功能，其中含有较高量的 ...

用西瓜番茄苦瓜单汁加工成复合饮料，既可使三种果蔬汁的风味互补，又能使该饮料具有多方面的营养保健功能。 ...

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