随着消毒和保鲜技术的发展，一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带，可以长时间保存，比如真空包装的肉 ...
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内降为 ...
“我培植食用菌已经10多年了，可产量一直不稳定，收入一直上不去。去年，县里免费为我提供了3万包菌棒， ...
近十年HACCP在食品中得到应用，并且得到了很快的发展，但还存在很多问题。HACCP中提出的一些要求 ...
镀铝膜是通过真空镀铝工艺将高纯度在铝丝在高温（1100~1200℃）下蒸发成气态，之后塑料薄膜经过真 ...
肉铺操作规程一、工艺流程加工前准备原料肉处理冷冻、切片腌制摊筛烘烤、复烤配料、浸油包装。1、加工准备 ...
特种包装技术。(1)充气包装。充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包 ...
那种肉丸作为超市的特卖商品，是一个制造商委托我们开发的。那个制造商采购了大量便宜的肉碎。肉碎就是从牛 ...
1、清洗去皮。将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，再将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮 ...
一果汁饮料橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售，其中以纸容器装的天然饮料风味最好 ...
