巴蜀豆花,四川小吃,既有营养,又十分好吃。豆花原料干大豆100克泡发后250克清水750ml葡萄糖内 ...
红烧河蚌材料河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各 ...
传统大豆加工制品的品种很多,综合可归为以下几类产品:1、丝片类,2、干类,3、熏制类,4、油炸类,5 ...
生产工艺技术臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,源远流长,古老而传统,臭豆腐其名俗气,外陋内秀,平中 ...
醋熘白菜主料:嫩白菜帮300克辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料, ...
五、槽黄瓜的腌制1.原料配比:150~200克重1根的黄瓜5公斤、盐2公斤、新酒糟4.5公斤、清水1 ...
复合食品添加剂的历史和应用历史:人们实际使用食品添加剂的历史非常久远。公元25年的东汉时期,史载有使 ...
广式腊肠的生产及质量控制我国的香肠(也称腊肠)距今已有1000多年的历史,比较驰名的有广东香肠、四川 ...
云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名,民谣云:臭豆腐,要数临安府(临安府即建水),闻着臭, ...
把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥 ...