二季度，中经乳制品产业景气指数为97.0，与上季度基本持平；中经乳制品产业预警指数为81.5，与上季 ...
在“十三五”开局之年，河南畜牧产业稳中有进、态势良好，实现了开门红，在新的一年里，我省畜牧业将如何发 ...
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后加入发酵菌种发酵后，再冷却食用的一种奶制品。酸奶作为食品至少有45 ...
供零矛盾向二三级城市蔓延，并且有愈演愈烈之势。在生死线上挣扎的超市面对政府出台的种种监管政策变换着下 ...
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物 ...
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物 ...
人体垃圾是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动进程中未被排除体外的、残存并滞 ...
速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送 ...
水产品虽然营养丰富，但食用不当则可能引起食物中毒，甚至还会危害生命。美国食品和药品管理局(FDA) ...
严格掌握安全贮藏的外界条件一、适宜的窖温是防止烂窖的关键。整个贮藏期客温不能低于9℃或高于15℃，最 ...
