乳酸是具有多种功能的化学物质，在食品、制药、皮革和纺织行业中，乳酸可作为酸化剂、香料和防腐剂；乳酸有 ...
魔芋葡甘聚糖的功能和在食品业上的应用刘佩瑛张盛林魔芋是天南星科多年生草本植物，广泛分布在西南山区，是 ...
一、自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造过程中的变化Carre(1980)研究了自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造 ...
GB-2760－19961范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1999年 ...
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