将鲜嫩甘薯叶洗净，放入沸水中烫漂5～10秒，料液比为1∶3，达到8成熟，立即送入预冷间冷却，沥干后使 ...
近年来，随着甘薯的深加工，其本身经济价值不断增长。甘薯的种植面积逐年增大，尤其夏甘薯的种植面积增长更 ...
甘薯发生根结线虫，大部分薯块内部变黑干腐、糠心，表皮出现黑色晕斑，有的出现裂纹，也有的薯块外皮与好薯 ...
一、培育壮苗选择抗逆品种，采取苗床上覆盖地膜、下挖通风道、调节温度的垫料加热式沙床覆盖快速集中育苗技 ...
甘薯在贮藏过程中最大的问题是烂窖。一旦烂窖，轻则会降低甘薯的品质，重则会导致全窖甘薯烂掉，造成不同程 ...
一、原料与设备鲜甘薯、白砂糖等；熬糖锅、烘箱、塑料封口机、食品包装袋、手持式糖度计。二、工艺流程清洗 ...
甘薯又名红薯。甘薯收获后贮藏一段时间再卖能够增值，但其在贮藏中常发生烂窖造成损失。甘薯发生烂窖的主要 ...
鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用 ...
一、培育壮苗选择适合当地的抗逆品种，采取苗床上覆盖地膜、下挖通风道、调节温度的垫料加热式沙床覆盖快速 ...
（3）甘薯果脯。①产品特点：甘薯脯含有多种维生素和转化糖，口感好，有鲜薯香味，韧性适中。②原料配方： ...
