六合猪头肉,汉族名菜,属苏菜系,早在晚清时即享有盛名,主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌 ...
酱猪头肉的制作材料猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左 ...
猪头焖子属于东北菜,主要原料是猪头肉 主料:猪头肉1000克,猪肚1个。 调料:盐20克,鸡 ...
(一)卤猪头肉的制作方法原料及配方猪头25kg茴香13g花椒35g大葱(净)500g大料50g鲜姜1 ...
[原料配方](1)腌制液配方猪头肉100公斤,清水100公斤,食盐15公斤,花椒300克,硝酸钠10 ...
农历二月二日,龙抬头,大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到,我国北方大部分地区,家家户户打着灯笼到井边 ...
和成楼肉店,开业于1929年,至今已有60多年的历史。制作方法1.原料整理:选用京东八县一带的猪。这 ...
制作方法1.原料选择:新鲜猪头(猪重50千克左右)、桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和 ...
福云楼,开业于光绪二十二年(公元1897年),是有80多年历史的肉食老店。福云楼酱猪头肉,是京味肉食 ...
凉拌猪头肉材料:猪头肉调料:油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。做法:1、 ...