据sciencedirect数据库消息，2013年4月《食品控制杂志》（FoodControl）上刊 ...
炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉 ...
卤牛肉的做法五：陈皮卤牛肉牛肘，洋葱，豆瓣酱，红辣椒，泡椒，卤肉包1、牛肘入水汆烫一下，取出洗净。2 ...
沙茶牛肉是广东省潮州汉族小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛 ...
牛肉营养价值丰富，是进补和日常餐桌上都不能少的肉类食物。牛肉在做法上也有很多 ...
酱牛肉的做法九以花键子肉为例。一刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱 ...
牛肉是现在人们日常菜谱中的一种食材，青椒炒牛肉，番茄牛腩煲，牛滑汤等等。有的时候出门也会选择吃一份牛 ...
牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级： 牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊一级：上脑、外 ...
牛肉的营养价值历来都是被人们所接受，但是吃牛肉对男人健康来讲将显得更加有意义。下面不妨一起来了解一下 ...
淮杞炖牛肉 原料：牛肉500克，淮山药30克，枸杞15克，桂圆肉12克，姜片10克，葱、盐、味 ...
