广西许多地方都有牛肉丸（也称肉蛋），但以玉林所产的最正宗。先要精选新鲜的黄牛后腿嫩肉，剔去肉筋，切成
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一般来讲，肉分为三类：畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。 ...
牛肉是常见的肉制品之一，深受很多消费者的喜爱，特别是健身的朋友，更是经常是牛肉。但是进入夏季，很多人 ...
墨西哥牛肉卷的材料6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮Tortilla。馅料：.1杯（cup）牛肉泥（超 ...
成品成块状，大小均匀，褐色，质干味鲜略带辣味。原料配方(煮制)瘦牛肉100公斤精盐1.5公斤肉桂皮7 ...
牛肉的做法七：红烧牛肉 原料：牛肉（牛腩）1000克； 配料：大葱2根、姜5片、生抽45ml ...
咖喱牛肉片 原料： 净牛腿肉300克，鸡蛋、咖喱汁、料酒、淀粉、小苏打、酱油、花生油各适量。 ...
目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式： 第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成 ...
一、原料处理：1、牛肉处理：【得率约80％】⑴切片拌粉：纹理横切成3cm×3cm×0.5cm的肉片， ...
茶香牛肉 原料： 牛肉500克，酒50克，酱油75克，白糖25克，绿茶5克，红枣25克，葱段 ...
