清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡 ...
一、配料标准 1、主料:生牛肉100公斤。 2、辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁 ...
禽肉牛肉钙滴定法
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如果有一种食物既美味,又能吃得饱,还不会摄入过多能量,你是否会欢欣鼓舞呢?近日美国“吃好”网站登 ...
小牛肉风味独特,价格昂贵,生产效益好。所谓小牛肉是指犊牛出生后6~8个月内,在特殊饲养条件下育肥至3 ...
1、配料标准主料:牛瘦肉50公斤。辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒1公斤,味精 ...
1、配料标准主料:牛瘦肉50公斤。辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒1公斤,味精 ...
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点。现介绍一种制作工艺。 一、产品配方 ...
五香牛肉干以精选牛肉为主料,配以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富 ...
五香牛肉干[原料]瘦牛肉2500克,酱油250克,白糖125克,肉蔻少许,白酒50克,蒜头25克,味 ...