潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜,属于潮菜系。酸菜类食品,以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种 ...
黄光勇种植良种萝卜,百多亩纯收入20多万元近日,博罗县园洲镇的萝卜种植大户黄光勇,风尘仆仆地从外地跑 ...
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的 ...
竹荪蛋即竹荪胚体,由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪蛋胚,呈乳白色 ...
烤肉又叫烧肉、烧猪肉、挂炉烤肉等等,成品皮色金黄,光净无毛,起有小泡,爽脆洁白,香酥味美,精肉带红, ...
卡拉胶(CARRAGEENAN)又有角叉菜胶等别名。它是由半乳糖及脱水半乳糖所形成的多糖类硫酸酯的钙 ...
西瓜味甜可口,清凉解热,有生津解渴、利尿除烦的功效,不仅是一种止渴消暑佳品,而且已被现代科学证明是一 ...
海蜇是生长在海洋中的大型食用水母,属肠腔动物,分布广,广东沿海各海区都有,每年的生产汛期在夏秋高温季 ...
蔬菜鸡肉丸是一种采用新鲜鸡胸肉为主要原料,加入新鲜的蔬菜,及天然香辛料和添加剂,经绞肉、打浆、成型、 ...
牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料,辅以天然香辛料和添加剂,经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统 ...