由于大豆价廉，含有丰富的营养价值(特别是人体必需的蛋白质)，所以人们认为大豆是最好、最理想的食品源。 ...
点浆：制油豆腐的豆浆可以稍淡，以每千克大豆制豆浆10千克为宜。为促进油豆腐的发泡，可在熟浆中加10％ ...
普通法工面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T，酵母23%，食盐2%。为改善小麦品质，可以添加四 ...
凤爪者，鸡爪也。盖因叫“鸡爪”太直露，不雅，于是改鸡为凤，是曰“风爪”。凤爪为广东人所喜食，在广式早 ...
茶叶蛋是广受消费者欢迎的食品。虽然每个家庭主妇都会做，但要将茶叶蛋卤出好的风味及浓郁口感，就必须在原 ...
鱼肝脏中一般有含量较高的油脂，即鱼肝油，其中维生素A和维生素D是重要的天然药用资源。目前出口的鱼肝油 ...
1、剥外壳:板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一 ...
(一)产品特色本品为透亮的淡黄色，形态饱满，果香味浓郁，脆甜可口，营养丰富。(二)主要原辅料鲜香蕉、 ...
关于印发《“放心粮油”生产技术管理规则（试行）》和《“放心粮店”经营管理规则（试行）》的通知 各省 ...
1剥壳将无霉烂、干枯、即将发芽的板栗，用不锈钢刀切开栗壳，放入150℃以上的烘箱中，让其受热自动爆裂 ...
