一、法式面包制法普通法式面包是咸的。其常用配方是纯面粉加水60%、酵母2%、食盐2%。为改善小麦品质 ...
误区六:炒鸡蛋放味精味道会更好 鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化,钠,加热后这两种物质 ...
东坡肉猪五花肋肉,以绍兴名酒代水,文火烧焖而成。肉润色红,汁浓味醇,酥而不碎,绵糯不腻。源出北宋诗人 ...
大豆种子富含有较高的油分(17%~22%)和非常丰富的蛋白质(35%~40%),在高温、高湿、机械损 ...
一、剥外壳:板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一 ...
一、大田管理 1、苗期、生长期:荷兰豆苗期一般应控制水分,以防止幼苗旺长,现蕾至开花期浇头水。苗期 ...
将军峰银杉茶广西昭平县庇江乡生产的一种半烘炒绿茶。昭平县将军峰茶厂研制。选用一芽一叶鲜叶为原料,要求 ...
农业防治采用地膜栽培;清理田园,铲除杂草,及时中耕,排干积水,破坏蜗牛栖息和产卵场所;秋季耕翻,可使 ...
月饼作为我国中秋的传统美食,花色品种丰富,各地也各具特色,深受人们的喜爱。月饼本身营养丰富,加之在生 ...
一、脆皮鹅1、制坯。选用3~3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、洗净后在右肋翅下,切开6~8厘米的口,取 ...