茶叶蛋是广受消费者欢迎的食品。虽然每个家庭主妇都会做，但要将茶叶蛋卤出好的风味及浓郁口感，就必须在原 ...
大豆种子含有较高的油分(17%-22%)和非常丰富的蛋白质(35%-40%)，在高温、高湿、机械损伤 ...
大豆种子富含有较高的油分（１７％～２２％）和非常丰富的蛋白质（３５％～４０％），在高温、高湿、机械损 ...
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于 ...
一、品种选择 按大白菜叶球形状可分为抱头型、长筒型和花心型三种。在这三种不同类型中以抱头型包心紧实 ...
一、玉米制定粉 玉米淀粉工业是玉米加工工业的基础。有了玉米淀粉方能开展玉米多层次利用。玉米仔粒含淀 ...
一．鹅肉的加工技术 1．脆皮鹅 (1)制坯：选用3-3.5千克肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净后，在右肋翅 ...
一．鹅肉的加工技术 1．脆皮鹅 (1)制坯：选用3-3.5千克肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净后，在右肋翅 ...
1.很多人在加热带壳食物时，都是一股脑的全塞进微波炉里面就算完事了，以至于经常出现加热到一半就引起 ...
小豆(Vignaangularis)，古名荅，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆， ...
