米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食,可是生活好了,这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。 ...
11、如何鉴别发酵的程度?用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而 ...
发面:原料:面粉2杯兰色干酵母(ActiveDryYeast)1匙兰色牛奶1杯兰色糖1匙制作:1)揉 ...
7、如何发面才又松又大?做馒头的方法很多。选面粉也很关键。不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面 ...
3、如何用安琪酵母发面?1)按说明用量,冬天可稍多些。2)酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒 ...
如何做好馒头,这里面也有不少学问,比如:做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、 ...
中秋节团圆家宴菜谱(热菜)肉类应尽量避免重油重味,在烧制过程中加些素菜,对身体有好处,比如玉米烧排骨 ...
中秋节将至,家家户户都会聚在一起,赏月吃月饼,吃着自家做的香喷喷的饭菜,这是多么甜蜜的时刻,不过,对 ...
吃盐过多会引发心血管疾病等,全球每年约165万人因此死亡———近日,有关吃盐过多影响健康的报道引 ...
春笋味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含 ...