炒菜需不需要加水？加冷水还是热水？其实很多人都做错了，快来看看是怎么回事吧~其实，炒菜加水不仅是怕糊 ...
想要炒出好吃的菜就必须掌握一些小技巧接下来，小编就告诉你一些烹饪小技巧快来学学吧素菜篇炒素菜时适当加 ...
很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、 ...
北京烹饪协会成立于1984年，是社会团体法人。北京烹饪协会是北京地区烹饪工作者的群众组织，是党和政府 ...
太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，油腻即可减轻。 太咸：做汤时不小心多放了盐 ...
◇素菜不同于荤菜，在油炸时油锅温度不宜太高，需要经过多次油炸，翻动。来达到酥脆的口感。◇素食材料一般 ...
●炖鸡：鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时， ...
肥肉除腻法要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例， ...
1、油 油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、 ...
很多人认为，熬粥很简单，不过就是米入水煮开即可。但要熬出一锅稠、滑、香的粥，这里面还是有很多学问的。 ...
