烧卤_知识资料_食品行业搜索

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秘制坛肉-主料：五花肉-辅料：葱、姜、蒜-调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草-烹制方 ...

　　1生抽和老抽区别　　生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；　　老抽＝颜色较深，酱 ...

18.土豆烧五花肉原料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒，姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草 ...

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘 ...

在冬天开始的立冬节气里不如就吃猪蹄来进补吧。猪蹄富含丰富的营养物质，是进补不能或缺的食材之一。在这里 ...

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用 ...

猪蹄怎么去腥味1、把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的， ...

牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常 ...

麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。麻辣一般分为清麻香型和浓麻香型两类。"清麻香型" ...

生活中只要一提起高血压，无人不知。高血压病居我国慢性病之首，发病率高达23%，危害极大。高血压的病因 ...

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