是我国的名特产之一，在香港地区、东南亚等许多国家都有市场。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻， ...
在川菜所有菜肴中，目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜，其香料可与麻辣火锅 ...
南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香 ...
腊肉风味火腿整体风味香浓味鲜，口感肉味纯正，具有典型的浓郁传统腊肉风味，此风味来源于前期将猪脂肪的熏 ...
南京盐水鸭是南京的著名特产，鸭皮洁白光亮、鸭肉清淡可口，肉质鲜嫩。工艺流程：宰杀→干腌→抠卤→复卤→ ...
炒菜时“勾芡”、“挂糊”也有益于防止维生素和蛋白质的损失。 煮菜汤也应等水煮沸后，再将菜放入锅 ...
酱香豆腐干 主料:豆腐干200克 调料:大葱5克甜面酱10克味精2克白砂糖5克盐2克香油5克 ...
猪耳朵，即:猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳 ...
1.秘制坛肉主料：五花肉辅料：葱、姜、蒜调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草烹制方法： ...
菠萝蜜核能吃吗? 菠萝蜜的果肉不仅非常鲜美，而且还能治 ...
