原料配方江米粉27.5公斤白砂糖13.5公斤生油500克桃仁500克瓜仁150克金糕1.75公斤瓜条 ...
该制品有玫瑰、杏仁、松花、苔菜四色四味，富有天然色香，是苏州的名特产品，其特点是：四色分明，色彩鲜艳 ...
原料配方面粉5公斤植物油3.5公斤(实耗1.5公斤)白糖1.5公斤青红丝50克玫瑰75克制作方法1. ...
常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有130余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一 ...
原料配方糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克豆油25克 ...
原料配方糯米粉250克绿豆粉250克白糖150克乌梅15克青梅、葡萄干、瓜子仁、京糕、元肉、青红丝各 ...
雪片糕是扬式糕点中的冬令产品。至今已有200年历史。原料配方炒熟糯米粉25千克花生油1千克绵白糖25 ...
原料配方潮州粉5千克白砂糖粉10千克熟猪油500克开水3千克莲蓉3千克食用香蕉精适量制作方法1.在操 ...
原料配方籼米500克糯米500克白糖400克红糖50克熟菜油50克制作方法1.制浆粉：将籼米、糯米掏 ...
主要的制作阶段如下：揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。揉和最后 ...
