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山椒牛蛙原料：牛蛙肉350克黄瓜100克水发黑木耳20克野山椒20克野山椒水25克鸡蛋清1个干淀粉、 ...

1橄榄油的分类首先在购买橄榄油之前应该了解橄榄油的分类，按照国际橄榄油理事会的标准，橄榄油主要分为原 ...

蒜薹炒腊肉【备料】：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。【做法】： ...

食用油迎来一场价格下降潮，未来产业将迎来变局。近日，金龙鱼调和油、菜籽油以及豆油品类价格下调10%～ ...

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加 ...

锅塌跳鱼用料主料：大跳鱼1000克配料：青椒、红椒、西兰花、鸡蛋调料：精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜 ...

酥（火靠）鲫鱼，是一道功夫菜，花的时间比较多。一是油炸，需要把握火候的功夫，火大了，时间长了，鱼肉会 ...

骨粉是将来自制作动物源食品业的下脚料（哺乳动物组织和骨头，不包括皮毛，除非皮毛与头和蹄角粘连），经过 ...

异鳞蛇鲭，又名鳞网带鲭，学名Lepidocybiumflavobrunneum，中文俗称油鱼、玉梭鱼 ...

食品抗氧化剂的品种1、传统食品抗氧化剂目前，食品中常用的抗氧化剂有：2，6一二叔丁基甲酚，主要用于食 ...

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