油炸面包在国外是非常受欢迎的面包品种,近年我国也得到了相当程度推广,各地上市的油炸热狗面包、油炸汉堡 ...
(一)原辅料荞麦粉:选用当年产的荞麦;出粉率70%,粗蛋白≥12%,灰分≤1.5%小麦粉:特一粉,湿 ...
原料配方富强粉500克冻白油163克豆沙馅400克清水1350克琼脂25克绵白糖375克桔子香精2~ ...
点浆:制油豆腐的豆浆可以稍淡,以每千克大豆制豆浆10千克为宜。为促进油豆腐的发泡,可在熟浆中加10% ...
辣味米片是以大米、淀粉、辣椒为主料生产的一种辣味食品。据科学家分析,辣椒的营养价值很高,其维生素C的 ...
一、甘薯豆腐甘薯豆腐具有味淡、色白且营养价值高的特点。其加工方法:先将大豆洗净并浸泡于水中15小时( ...
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大 ...
原料配方(1)山楂薯饼:薯泥60.5%,山楂肉29%,绵白糖10%,香料0.5%等。(2)番茄薯饼: ...
鸡块作为一种速冻快餐食品,多年来一直受到消费者喜欢,是目前国内许多鸡肉深加工企业的主要产品。该产品是 ...
一、工艺流程-—加调味料和辅料↓鱼糜--拌和--------浆制作↓↓鲜藕片——漂烫——沥水冷却—— ...