兔肉营养丰富，据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表 ...
（一）鸭子腥臊味的处理： 1、鸭子是餐桌上的上乘肴馔，是人们进补的优良营养食品，如不加以处理除去异 ...
要做好鸭食品必须结合鸭子的特点，从鲜鸭加工入手改进加工工艺。鸭肉虽然是禽肉中具有滋阴补益，营养丰富的 ...
苯并芘是多环芳烃类致癌物的代表物质，特别是3，4-苯并[a]芘，是一种具有明显致癌作用的有机化合 ...
“龙抬头”是指经过冬眠，百虫开始苏醒。在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节；在南方叫踏青节，古称挑 ...
冬天头屑会变多头屑其实是头发新陈代谢的产物，它的成因主要有内外两种，其中内因主要有人体内分泌的改变， ...
炎热的夏天，是最需要补充营养的季节，尤其是面临高考的学生，在饮食上更需要注意 ...
油炸食品用什么油最好花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解 ...
引言：反式脂肪酸（TFA）是指在不饱和脂肪酸碳链上存在反式构型双键的脂肪酸，即一类含有一个或多个非共 ...
二月二又叫春龙节，为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都加上“ ...
