炒猪肝的注意事项：1.炒之前清洗干净，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗，可能会对健康造成危 ...
喜欢吃猪肝的朋友一定知道，猪肝一旦处理不好，那可是很有杀伤力的，猪肝上含有更多的血，怎么处理好，可是 ...
1、麻辣鸳鸯火锅 其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅。在四川火锅品种中最为流传。吃法是点火涮菜 ...
简介：团粉，即烹调时勾芡用的淀粉，又叫芡粉或直接叫淀粉。团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角 ...
简介：莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、水荷叶等，主要分布于黄河以南的池沼湖泊中，以西湖莼菜最为著名，莼菜自 ...
烧鱼放肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没 ...
1、用啤酒将面粉调成稀糊状，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉嫩可口。用此方法烹饪牛肉，效果更佳。2、啤酒 ...
金玉满堂由10种名贵热盆菜组成，如：龙凤虾、桂花条鱼、五香炸鸡、椒盐排条、金钱虾饼、蛋黄烧卖、皮包火 ...
家庭烹制的肉类菜肴，吃在嘴里，总有硬、老、嚼不烂的感觉，倘若你能试试下面几种方法，味道会更好。 山 ...
1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直 ...
