(2)大米储藏方法 ①适时通风:从大米全年储藏的角度看,大米在冬季通风最有利,既能降温,又可散湿。 ...
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡, ...
现在交通便利的好处就是吃的食物变多了。于是有人会在商城纠结,到底是红薯好还是紫薯好。毕竟都是同一个物 ...
第一节食盐腌制加工的原理腌制包括盐渍和熟成两个阶段盐渍:食品与固体的食盐接触或浸于食盐水中,食盐向食 ...
玉米胚芽是榨油的原料。每100千克玉米含胚芽8~10千克,每100千克纯胚芽含油量35~40千克,是 ...
咖啡的利1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪 ...
我们一日三餐都离不开油,食用油不仅影响菜肴的色香味,而且与人体健康息息相关,它提供人类部分所需的热量 ...
4.5碱处理alkalitreatment为适应加工工艺或改进品质,用碱溶液浸泡、喷洒或直接加入原料 ...
何首乌,为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色。《本草图经》:“何首 ...
北京6月15日电全国食品安全宣传周15日开幕,期间(6月15日-7月2日),将启动为期两个月的“食品 ...