GB2736-94淡水鱼卫生标准已被GB2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准代替,此标准仅供
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近年来,随着淡水养殖业的发展,淡水鱼产量迅速增长,除鲜销上市外,将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排,速冻 ...
淡水小龙虾生长速度较快,池塘饲养淡水小龙虾,经过3~5个月的饲养,成虾规格达到30克以上时,即可捕捞 ...
1.材料与工艺流程(1)材料大头鲢鱼、食盐(2)主要设备通风干燥箱、水银温度计、电子分析天平、冰箱(
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(6)擂溃。利用擂溃机对鱼肉进行擂溃,分为空擂、盐擂和调味擂溃三个阶段。空擂是将鱼肉放入绞拌机内粗绞
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淡水鱼的加工技术之(1) 鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品 ...
食盐渗透到鱼肉中,使鱼肉的水分和重量产生变化。试验表明:食盐水腌制,浓度为9%时重量增加;浓度为18 ...
青虾是我国产量最大的淡水虾,其肉质细嫩,味道鲜美营养丰富,还具有药用价值,倍受人们青睐。 一、养虾 ...
稻田养鱼是用鱼稻共生互利原理,稻田为鱼提供害虫等各种饵料生物和良好生态环境,鱼对水稻生长起到了松土、 ...
利用塑料大棚培育早繁虾苗,5月至8月中旬饲养前季罗氏沼虾,8月中旬至10月再养后季罗氏沼虾:或者6- ...