草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩 ...
鲈鱼(Weever),又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜 ...
鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称,过去又称“鲛鱼皮”“鲻 ...
鲶鱼,学名绵鲥,又名“光鱼”。鲈彤日,绵鲥科。体长鳗状,微侧扁。吻钝圆。眼小,侧高位。口大,半圆形, ...
制作方法把蛤仔蓄养于预先用杀菌灯灭菌的海水中约6小时,使其吐沙。这时用冷却机使水温保持在15℃,并 ...
溪蟹:十足目短尾次目中的1个类群。头胸甲略呈方圆形,长约10~40毫米,宽15~50毫米,外形与一般 ...
水有硬水和软水之分。所谓硬水是指像井水,咸水,海水等含有较多的钙、镁等物质的水,硬度一般在18~20 ...
鄱湖胖鱼头属赣菜系浔阳菜一支,是江西省九江市的一道名菜,因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主 ...
孩子吃什么可以变得更聪明。自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非 ...
水有硬水和软水之分。所谓硬水是指像井水,咸水,海水等含有较多的钙、镁等物质的水,硬度一般在18~20 ...