公益营销作为一种营销行为越受 到国内外企业的重视,跨国公司对此早已是技艺娴熟,国内不少大型企业也驾 ...
主要原料糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲2 ...
(1)玉米淀粉。①产品特点:玉米淀粉色泽浅黄,质地细腻,无颗粒,味稍甜,可作食用和加工原料。②工艺流 ...
一、玉米面食玉米面食品种多样,我国就有100多种之多,包括玉米面包、饼干、蛋糕、挂面及粘玉米糕、元宵 ...
用高淀粉玉米或普通型玉米作为生产淀粉的加工原料,具有独特的优点:①全年能够获得原料,不受季节限制;② ...
面筋的生产过程,就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8~12%、淀粉60~80% ...
原料配方干糯米粉5公斤糖8公斤鸡蛋清1.5公斤豆沙馅17.5公斤小豆羹0.5公斤冻粉糖0.5公斤淀粉 ...
土豆分类贮藏 (1)商品土豆的贮藏:主要指食用土豆贮藏。食用土豆要黑暗贮藏,块茎不应受光线照射。否 ...
菜豆:菜豆亦称四季豆。有些人炒食四季豆时为使其颜色保持碧绿,往往下锅后便匆匆起锅。这种未炒熟的四季豆 ...
用白薯加工精白淀粉,必须选用淀粉含量高的白薯品种。具体方法如下: 一、选择出淀粉率高的白薯品种。白 ...