1、主要设备 洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资,只购磨浆分离 ...
饴糖是食品、医药工业的重要原料,制造饴糖的传统方法,是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩 ...
普通法工面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T,酵母23%,食盐2%。为改善小麦品质,可以添加四 ...
怎样利用薯类作物生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝,下面的技术值得借鉴。1、选料选用富含淀粉、无腐烂 ...
(一)提取淀粉1.泡豆称取一定量蚕豆,用洁净水浸泡,水量为豆重的2倍。泡豆时间随着季节不同而异,夏短 ...
麻通是一种特色小吃,主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等,因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。 ...
原料配方干糯米粉5公斤糖8公斤鸡蛋清1.5公斤豆沙馅17.5公斤小豆羹0.5公斤冻粉糖0.5公斤淀粉 ...
鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。 甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料;薯藤 ...
在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败。 1.搅拌 ...
一、红薯甜枣的制作1、原料的选择:选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。2、原料处理:以收获后放置一段 ...