一个完整的食品安全预防控制体系即HACCP体系，它包括HACCP计划、良好卫生操作规范（GMP）和卫 ...
验证程序的正确制定和执行是HACCP计划成功实施的基础。HACCP计划的宗旨是防止食品安全的危害，验 ...
1.解决条件HACCP可以作为一个确保食品安全的预防性体系，但不是一个独立存在的体系。HACCP必须 ...
HACCP计划在制定之前，一个重要的工作就是绘制加工流程图（加工流程图是描述企业从原料接受到产品储运 ...
首先，在实施HACCP之前，企业必须建立和实施GMP、SSOP和质量管理体系（包括生产工艺和操作过程 ...
根据FAO/CAC的有关法规，建立HACCP计划可分成十二个步骤，分别是：第一步组成HACCP小组第 ...
1．成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HA ...
一、准备阶段建立HACCP领导小组，决定工作计划和目标，保证推行HACCP计划所需人力、物力到位。进 ...
5认证要求5．1认证信息认证机构实施基于HACCP的食品安全管理体系认证所依据的标准和（或）规范性文 ...
